Δίπλα από την λίμνη του Πολυφύτου βρίσκεται το Βελβεντό, μια όμορφη κωμόπολη της Περιφερειακής Ενότητας Κοζάνης. Το Βελβεντό είναι μια αρκετά  ιδιαίτερη περιοχή που συνδυάζει πάρα πολλά στοιχεία, τα οποία θα κερδίσουν αμέσως τις εντυπώσεις των επισκεπτών. Είναι ιδιαίτερα γνωστό για τους καταρράκτες του, για τα διατηρητέα κτίρια του, την τοπική κουζίνα και φυσικά τις φημισμένες παραδοσιακές τουλούμπες. Αυτό που ξεχωρίζει όμως πιο πολύ είναι οι αμπελώνες στις όχθες της λίμνης, και τα ιδιαίτερα κρασιά της περιοχής. Για να απογειώσετε την εμπειρία σας στην περιοχή, δεν έχετε παρά να επισκεφτείτε τα δύο  πιστοποιημένα επισκέψιμα οινοποιεία (Wineries open to the public) και να αφήσετε να σας ταξιδέψουν στον κόσμο του κρασιού.